将泡发好的海参或即食海参清洗干净
切块，5～6块/头，海参预热会变小，所以不要切太小的块
姜丝少许备用
先煮小米粥，待小米粥煮好后（比较粘稠），将海参块、姜丝、盐，一并放入锅内，再煮3～5分钟即可。
注意事项： 1、海参块不能太小 2、小米粥尽量粘稠些 3、盐一定要少 4、放姜丝可以去除腥味 5、小火煮