韭菜切成指头关节长度（你喜欢长的也可以切长，嘿嘿）锅中倒炒菜量的油，倒入韭菜翻炒至软，加少许盐
打两颗鸡蛋，打匀，加少许盐在蛋液里，将蛋液倒入锅中韭菜上，定型后翻炒，或者直接翻面做一个完整的烘蛋饼也可以。
装盘，拍照，开吃！