黑豆、黑木耳、香菇(去蒂)泡发一到两个小时左右晾干水分备用，乌鸡半只斩小件洗净加生粉、蚝油、料酒抓匀腌制两个小时，十谷米半杯提前浸泡两小时以上(没有的话用可以全部用普通米，不用浸泡)。
平底锅放少许油热姜丝，下乌鸡翻炒，然后下黑木耳和香菇一起炒数下，加生抽、蚝油和半碗水下锅加盖焖十分钟入味。
米类和黑豆放电饭煲里加水(比平时稍少)，然后把刚才炒好乌鸡的汤汁全部也倒入电饭煲，如果汤汁够多可以不用加水。按煮饭键开始。
饭煮到十分钟收汁后把乌鸡和木耳香菇铺在上面继续煮，让味道渗入米饭里。
饭焖好后和全部料在电饭煲里拌匀，开吃！在电饭煲里还能保温，非常方便。