将菜花切成小朵，胡萝卜切片，青椒切丝，猪瘦肉切片。将猪瘦肉放入容器内，放入少量油，少量酱油，少量淀粉（少量，不然后面炒会粘锅）然后将肉将肉搅拌均匀备用。
锅中烧开水，将菜花和胡萝卜用水灼熟，然后捞出控水备用。
锅预热放入少量油，待油热放入葱姜蒜和小红辣椒，煸炒出香味，将腌制的肉片倒入翻炒均匀待肉变色后放入菜花胡萝卜和青椒丝，翻炒均匀，调小火，加入生抽，盐，醋，蚝油，鸡精，然后调至中火翻炒均匀，待菜都入味后关火盛出，享受美味吧。