胡萝卜切丁，玉米剥粒，肉沫加生抽和料酒腌渍
四个鸡蛋打匀，加一倍清水，少量盐，打匀。待蒸锅里水开了，将鸡蛋液上锅蒸
同时，锅里热油，放入姜蒜粒炒香，放入腌渍好的肉沫，炒至变色捞起。
重新热油炒玉米粒和胡萝卜丁，炒到差不多熟的时候放入刚刚炒好的肉沫。这个时候可以尝尝咸淡，然后加盐调味
鸡蛋蒸两三分钟至凝固后可以抬出，在蒸蛋上铺一层刚刚炒好的玉米胡萝卜肉沫
可加香菜和胡萝卜花做装饰。摆盘上桌