豆腐切成丁备用。
调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
另起锅把调料汁倒入锅里。
搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
调料根据自己口味轻重调配。