虾去头清洗干净，开边，蒜切碎，尽量碎。
蒜蓉和胡椒粉，盐加入开边虾里搅匀，腌20分钟
大火烧红锅，加入油（多点），加入腌好的虾，不断翻炒至虾大部分转色，加入酱油及蚝油翻炒
盖上锅盖焖两三分钟，加入葱段兜炒均匀即可上碟