1. 分别混合干湿原料。 找一个大碗，混合面粉、可可粉和泡打粉。另取一个搅拌盆，混合鸡蛋、糖、盐，高速打发。
2. 混合干湿材料。 将蛋电动高速打发6-8分钟之后，蛋液体积变大，颜色变浅，分3次筛入第一步混合好的干性材料，低速混合均匀，最后的面糊是比较黏的那种（忘记拍最后成品，不过下一步也有图可以参考了啦）
3. 拌入杏仁。 锅烧热，不倒油，放入杏仁微微烘烤一下至有香味，然后将杏仁倒入混合好的面糊里，搅拌均匀。我这里还加了一点巧克力碎，烤过之后味道更好。
4. 两次烘焙。 将面糊放在烤箱纸上（不建议锡纸，比较容易粘），整理成第一张图的形状，烤箱300°F烤1个小时，取出放凉之后切成片，再平铺到烤箱纸上，275°F烤12分钟，再翻面烤12分钟即可。
5. 尽情享用吧！ 最好的搭配就是咖啡，人生简直太美好了！