准备材料
模具准备好,我后来只用了一个玛芬盘
除表面装饰外的所有材料揉至完全,出现大片薄膜
再来一张,老干妈的红色和豆豉这时候已经能看出来了,油脂丰富,面团韧性很好。
温暖湿润处发酵至两倍大
平均分成八份,滚圆松弛十分钟
取一个面团擀成片
卷起来,再换方向卷一次
揉成团,这样可以让面包有拉丝效果
整形结束,准备二次发酵四十分钟
发酵结束,柠檬切片放面团上,柠檬片上撒点糖粒调味
170度,20分钟,看个人烤箱脾气哈
口感没的说,可以撕着吃
用老干妈纯属我灵光乍现脑洞大开,味道我自己觉得回味悠长,喜好甜食的太后却觉得不如昨天做的苹果塔好吃,哄喜咸口面包又大胆的你,一起跟我撸一个?记得拍照看看哦!tips:柠檬一定撒糖粒,表面刷蛋液或者黄油都可以。放了老干妈就别放盐啦!