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酱烧辣鳗鳞
4013人浏览 160人收藏 2人做过
作者：
卡依-ROCOCO
用料
酱烧辣鳗鳞的做法步骤
步骤 1
开膛取出内脏
步骤 2
切段
步骤 3
葱姜蒜，干辣椒切好备用
步骤 4
锅中倒少许油，先放辣椒炸一会儿，再放葱姜蒜爆香，放一勺黄豆酱略炒。
步骤 5
鱼下锅，不要着急翻，倒料酒，老抽，生抽，蚝油（这些够咸了，不要再加盐了），轻轻翻炒。
步骤 6
加水开始炖，开锅转中火。
步骤 7
炖到汤汁浓稠出锅，味道太棒了 ヾ(@^▽^@)ノ
酱烧辣鳗鳞的小贴士
老抽是用来上色的，不要加多。 喜欢吃香菜，最后可以加上。
菜谱创建时间：2015-08-20 18:20:05
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