将B的糖融化，把A的粉大致拌匀加入，揉到4-5成筋度，大概如图
此时加入C的油盐，继续揉，至8成筋度，大概如图
揉好的面团如图，烤盘里撒粉，放入面团醒发5分钟
醒发后双手用力均匀压成厚度一致的片状，至手拉不开，铺在烤盘上，盖保鲜膜，放冰箱冷冻半小时
片状油放入保鲜袋，或上下覆盖保鲜膜，用擀面杖擀开，至原面积两倍，但仍保持正方形
冻好的面团取出，表面撒粉，擀成原长度的2.5倍左右，宽度比片状油宽一些
片状油放面团中间，两边叠起
压住油，两边也压紧封口
用擀面杖擀开，先擀宽，再擀长，长大概为宽的三倍，切掉两边不整齐的边
如图叠三层，应该为近似正方形
继续盖保鲜膜，放冰箱冷冻半小时。此步骤重复三次！三次！三次！每一次擀开后需要切边，冷冻
最后一次切边后，可看到里面的层次，就是所谓的千层酥啦！
最后一次冷冻后取出，擀成宽25cm，高2cm厚的片状
切成2cm宽左右的长条，约120g一个
如图双手掌心搓成麻花状，或者一手按住一头，另一只手搓
如图，紧密一些更好
搓好的长条放入烤盘（撒些面粉），用掌心压一下长条，方便之后撒料
在烤盘排好放入烤箱发酵，发至体积为1.5-2倍大即可
发酵后，放入预热好的烤箱，上火180，下火160，烤12分钟，表皮金黄即可，取出
烤的时候做蒜香泥，现在用刷子或裱花袋把蒜泥装饰在面包表层，再放入烤箱进行二次烘烤，2分钟即可。完成！
1.水的温度一定要低，且水量要根据面粉的情况适当增加或减少。 2.此方采用的是三层折三次方法，也可以四层（像叠被子一样）叠两次，但后者出来的层次会少一些。 3.千层酥的做法一向是麻烦的，想试一下买千层酥半成品。小伙伴们有试过的也告诉我效果如何哦