2g酵母加入60g水中溶解后，连同中种的其他材料全部放进面包机中搅拌。
大概搅拌五六分钟，中种成团就可以停止，无须揉至光滑。
中种在面包机里停留50分钟左右，自然发酵至2.5至3倍大再进行下一步骤
将面团的材料，除黄油外，全部加进去，面包机继续搅拌。
面包机和面的一个程序是30分钟，面团光滑的时候大概20分钟左右，加进黄油，面包机继续工作，程序完成时，面团在面包机里发酵。冬天可使用发酵程序，夏天不用，自然发酵50分钟左右即可。
面团发酵到2.5到3倍大（通常我没太注意多少时间，都是发到满锅）
案上撒高粉，面团排气，醒面的时候可以制作榴莲奶酪馅
软化的奶油奶酪与去核的榴莲肉用打蛋器搅拌至无颗粒的柔滑状态，馅就做好了。
面团分成12份，我过称分的，一份大概41g。揉圆，压平，包馅。
烤盘铺上一张油纸，12个刚好一盘。
盖上湿毛巾进行最后一次发酵，50分钟。
发好的面包刷上一层蛋液
烤箱180度预热10分钟，上下180度烤15分钟，11分钟的时候开始上色，要注意观察，适时盖上锡纸
出炉
超软，超赞！好吃到没朋友！哈哈！！！
1，榴莲本身就很甜，所以馅中无须加糖。 2，完成好的面团，可根据自己喜好定型或加其他馅。 3，不同牌子的烤箱温度或会不一样，大家各自把握。