蛋清分离，把酸奶，蛋黄，低粉倒入一个盆内搅成蛋黄糊
蛋清倒入无油无水的盆中打发，打至干性发泡，倒三分之一进蛋黄糊，上下搅拌均匀，把搅匀的蛋黄糊倒入蛋清盆中与剩下的蛋清搅匀。
倒入六寸模具中，烤箱上下火，托盘加水访入最底层，模具放中间，170度40到45分钟。