青菜排骨汤
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之前某小伙伴向我求一个清汤的排骨汤做法,于是就想着排骨可以和什么搭配,比较主流的有藕,冬瓜,玉米,山药,海带等等,不过我更喜欢呈现排骨的原汁原味,于是就用了本身没什么味的青菜,做了这个排骨汤,汤头非常的清澈,很香却没有油腻感,很赞!
青菜排骨汤的做法步骤
步骤 1
将小肋排切好后焯水,撇去浮沫,再用温水洗一洗,将杂质都洗净。
步骤 2
将洗净的小肋排放进炖锅,加足够的水,再加入料酒,一两个香菇,一块姜,并用盐调味。
步骤 3
大火煮沸后,小火慢炖2-3个小时,要喝之前,把洗好的青菜放进去,大火煮沸即可。
菜谱创建时间:2015-08-22 07:22:36