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炼奶轻芝士蛋糕
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作者：
大mo
用料
炼奶轻芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
6寸活底模具，底部包好锡纸，内部涂油 分离蛋黄 蛋清（冷藏待用）
步骤 2
奶油奶酪 淡炼奶称好
步骤 3
大盆里倒入开水 将小碰将小盆放在上面 搅拌至无颗粒的糊状
步骤 4
加入黄油搅拌均匀
步骤 5
将小盆离开热水大盆 分次加入蛋黄搅拌
步骤 6
加入低粉 最后搅拌均匀
步骤 7
开盘加开水 7分满 最底层预热 180度15分钟
步骤 8
蛋白从冰箱取出 分次加入糖和柠檬汁 打发成湿性 软弯钩状
步骤 9
混合打发的蛋清和蛋黄糊 放入烤箱预热好的烤箱 架烤网180度20分钟转150度25分钟
步骤 10
烤好后别着急 在烤箱中闷30分钟后取出 脱模 冷藏一天后味道更佳
炼奶轻芝士蛋糕的小贴士
尺寸：6寸 温度掌握好 过高容易开裂
菜谱创建时间：2015-08-22 14:02:17
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