先将红黄彩椒切成丁,西兰花摘成小朵备用
将少许生姜捣碎,猪肉用料理机打成肉泥
一个大锅烧半锅水滚开,将西兰花过水焯熟,捞出放空盘冷却
将四大人和两个小朋友分量意面下至滚开的锅中,大火煮15—20分钟,期间加三次凉水煮沸,可自己夹起一根尝是否符合口感
在煮意面的同时,放橄榄油将肉泥和姜沫稍微煸炒,倒入排骨汤煮开,然后出锅,备用
倒入适量亚麻籽油,将彩椒加少许盐炒软,将上个步骤中的肉泥汤倒入,大火煮开,同时将西红柿丢入料理机打烂,倒入锅中,与肉泥彩椒一起大火煮三分钟,然后开小火慢慢收成浓稠肉酱,期间必须不停用木锅铲搅拌。
意面煮好的同时,番茄肉酱加入切好的香葱,关火,准备装盘
这就是两岁多宝宝吃的份量了
装盘的面面
最后,将意面夹出放至盘中,淋适量番茄肉酱覆盖意面,再将焯熟的西兰花装盘点缀即可。
由于是宝贝吃的,所以切忌添加任何油盐外的佐料哦,盐也只需少少便可,因为西红柿酸味较浓