比酥饼爪子还要Q弹的芋圆

准备材料。

地瓜、紫薯、芋头隔水蒸熟。

芋头趁热加50g砂糖，200g木薯粉，捣碎拌匀，慢慢加少量水，和成光滑的面团。紫薯和地瓜做法同上，但不要加砂糖。

面团分别揉成长条切块。

加入开水中小火煮，浮起后再煮五分钟。