黄桃去核去皮切块，车厘子去核去蒂对切。
冰糖放底部，码上黄桃和车厘子，在表面撒一些白砂糖，只要表面看上去有一层少少的白砂糖就可以不用多，盖上保鲜膜放入冰箱静置3-4个小时或者冷藏过夜。
所有都倒入锅中（最好使用厚底不粘锅），大火煮开调小火慢慢熬，一边熬一边时不时慢慢搅拌，黄桃粒偏大的可以用铲子拌一拌让它碎一些。
煮到满意的状态（滴到盘子上凝成胶装或者用手划过铲子有明显纹路）就可以关火。
果酱瓶开水煮好擦干可以乘热装瓶，盖紧倒置，冷却之后放冰箱保存。