官府香卤肉

飞水--改刀--配齐料（老抽、姜、糖、红腐乳、料酒、鸡精、八角）

锅内水煮开，放入配料，最好捞出腐乳表层的衣，最后放入肉块，大火煮开转小火，慢炖一个小时至汁稠即可。