将所有材料切小叮
鸡蛋打散 锅里下一点油炒鸡蛋，尽量将鸡蛋炒碎一些
将炒好的鸡蛋盛出待用
洗锅后将隔夜饭倒入锅里翻炒，炒散炒干后盛出待用
锅里下少许油，将葱花、和盘里的所以蔬菜放入锅内翻炒，最后加入虾仁火腿继续翻炒（想豌豆和胡萝卜软点可以加很少一点点水翻煮一下）
最后倒入鸡蛋和米饭翻炒和匀
和匀以后加适量食盐、鸡精、生抽即可装碗盛出！
配上自己喜欢的精致餐具看上去都很有食欲
配菜：红椒煎蛋
将虾仁腰果摆在上方是不是很漂亮？还可以根据自己喜好搭配下饭汤 我是搭配的银耳汤和燕麦粥