少糖版椰香蔓越莓纸杯戚风（baby适用）

分蛋，将蛋清冷冻10分钟左右，直至周围结起小碎冰

蛋黄糊加入白砂糖、椰浆、玉米油，搅拌均匀，筛入低粉，用搅拌棒搅拌均匀无颗粒，（第一次的时候用打蛋器搅拌，结果看到有人说会容易起筋。）

蛋白滴入适量柠檬汁，在粗泡的时候加入第一次砂糖，细密泡沫时加入第二次砂糖，打至八分发，就是打蛋头提起是微微弯曲状态，换手动打蛋器再轻轻继续搅打一会

170度预热烤箱，将一刮刀蛋白与蛋黄糊均匀混合乳化，再将混合好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，快速的从底部往上翻拌，用切拌法也可，将面糊完全混合，从高处倒入纸杯中，震掉气泡，撒入蔓越莓碎，160度烘烤20-30分钟（视纸杯大小）