沙姜蒸乳鸽

鸽子杀好洗净，沙姜拍扁切碎。

先取适量的盐均匀涂抹鸽身，然后抹上花生油，最后放上沙姜碎，腌制半小时。

开水下锅，中大火蒸15至20分钟，焖两分钟再开盖切件上桌或直接手撕享用。