所有食材如图处理好，沥干水分
起锅下少许油，先煸茄子，直至茄子吸进的油煸出来
放入姜片，煸五花肉至油出
放入干菜花和紫甘蓝煸炒
放入最先煸好的茄子，同时加入少许开水煸炒
加入青椒、剁椒、蒜泥、酱油、糖煸炒即可
因为有剁椒和酱油，口淡的就不用加盐了，反之，口重的可根据自身喜好添加盐