提前三至四个小时左右用冷水把木耳泡开。(不要用温水或热水，泡开效果没有冷水好)
把木耳从水中捞出，略为清洗。烧一锅开水灼烫两三分钟。
淘米煮饭。
把已熟的叉烧和稍冷却的木耳切丝。
距离出锅还有十分钟的时候将木耳丝和叉烧丝均匀铺在饭面。
距离出锅还有三分钟左右敲两个鸡蛋到饭上，淋上适量料理酱油和几滴麻油，搅拌均匀。
一个人煮饭，记得用小的电饭煲。否则容易焦底。