1.一定要先预热！！！ 家用小烤箱上火180度预热。 （嵌入式烤箱预热慢，建议直接220度预热） 做熟练了，或者能一直守在烤箱旁，大可以直接用烤箱最高温预热。 2.奶油奶酪用手动打蛋器搅拌顺滑。 （块状的可隔水加热，涂抹型无需加热） 3.加入蛋黄，砂糖/盐 ，搅拌均匀。 （不要太稀，不然就变成烤馒头片那样）
在吐司上涂上厚厚一层！一定要厚！ （若喜欢吐司四边也是绵软口感，可在四边抹上酱再烤）
烤箱中上层 烤10分钟左右 至表面呈现焦糖色。 （时间据上色情况酌情增减， 建议后几分钟守在烤箱旁）