豆渣葱油饼

首先把豆渣放入较深的碗里加入红薯粉，不用加水了，因为豆渣含有少量的豆浆，然后把豆渣与薯粉（盐或糖）一起加入切好的葱花拌匀即可

接着开火放锅下油（不用多，是煎不是炸），油温恰到好处时豆渣用大点的汤勺一勺一勺舀下油锅去/记得隔开不要黏一起（豆渣不多，可以一起倒下锅里铺平就好），这时要在旁边看着/差不多的时候就轻轻翻过来，两边煎至金黄色即可装盘了。