葱切段尾部切葱花、姜切片、排骨切块、干笋泡发切条
锅入水烧开下入主配料出水冲凉
锅入低油下葱段八角扁香下入排骨加料酒老抽胡椒粉翻炒调味盐糖味精加半勺水、水开后下入干笋，大火烧开小火慢炖收汁淋油撒上葱花即可