黑椒牛肉炒乌冬

新鲜牛里脊切条，加黑胡椒、橄榄油和料酒拌匀腌制冷藏过夜

蒜切厚片，胡萝卜、洋葱切丝，杏鲍菇手撕成丝备用

煮乌冬：乌冬面下开水锅，两分钟后捞出过冰水备用。

锅中倒多一点油，下蒜爆出蒜香后下牛里脊滑炒片刻，盛出备用。

锅中倒油，洋葱丝煸炒片刻，微微变软后下杏鲍菇翻炒，加少许料酒和生抽，最后下胡萝卜丝略炒。