苏式酥皮奶黄酥

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作者: 悠心向阳
雨天,午后,想起了美味奶黄包,不知柔滑细腻的奶黄与酥脆的苏式酥皮的结合会如何,抱着好奇的心态试着做了这款苏式酥皮奶黄酥~

用料

苏式酥皮奶黄酥的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入容器内,加入糖,搅拌均匀,再加入牛奶、盐及室温融化的黄油搅拌匀,筛入面粉和奶粉,搅匀~

步骤 2

将其放入锅内隔水蒸,并时不时的进行搅拌至其粘稠可捏成形~

步骤 3

自然冷却后放入冰箱内冷藏半个小时后捏成圆形

步骤 4

油皮、油酥及酥皮的制作步骤同我菜谱中的素油蛋黄酥~

步骤 5

用做成的酥皮包裹奶黄馅儿,表面涂上蛋黄液,撒上适量黑芝麻,200度,28分钟

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步骤 6
步骤 6

出炉~

菜谱创建时间:2015-09-09 15:50:33
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