烤箱预热180度，准备一个20cm的方形烤盘 （如果你的烤盘不是防粘的话记得铺一层防粘纸）。
取一汤锅加冷水（不用太多），另取一个大碗或盆（要大于汤锅口），把椰子油和巧克力放在碗里，碗架在锅上（碗不要接触到水），小火，利用水蒸气融化椰子油和巧克力（此方法叫做水浴）。
把红糖，白糖，盐，香草精华加入融化了的巧克力中，搅拌均匀。分次加入3个鸡蛋，搅拌均匀，此时已经可以闻到浓浓的香味。
加入面粉，用力搅拌两分钟（这个步骤是让表面变脆的关键），至面糊细滑且无结块。加入坚果并拌匀后，倒入烤盘，用勺子抹平表面以免厚度不同烤不均匀。
放入中间层烤25-30分钟，放凉后切成9块。
祝你和你爱的人好胃口！
1. 巧克力中可可的浓度越高，做出来的布朗尼就越硬，如果你用的巧克力是浓度高于70%的，那么就需要减少面粉用量，反之亦然。 2. 各处购买的糖甜度或许不大相同，可以根据自己的喜好调节红糖的用量。 3. 融化椰子油和巧克力时要不断搅拌，而且温度不可过高，因为温度太高可可脂会分离。融化到80%的时候就可以关火利用余温融化剩下的。 4. 最后那两分钟搅拌需要有点儿力气，就当提前运动多消耗点儿卡路里。 为了保持柔软质感，请勿过度烘培，我用了30分钟刚好，烤箱不同可能时间略有出入。 5. 做好的布朗尼放在密封的瓶子里可以保存5天，冷冻可以保存两周。（估计你用不到这条）