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台式奶油酥餅
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作者：
湫_甜點怪獸
用料
台式奶油酥餅的做法步骤
步骤 1
黃油室溫軟化後和所有內餡材料拌勻
步骤 2
拌好後呈現很黏稠的狀態，直接放冰箱冷藏變硬較好分餡
步骤 3
將油皮的材料混合後揉成光滑的面糰，無須機器也不費力，蓋上保鮮膜醒20-30分、接著開始將油酥材料拌成團
步骤 4
將油皮分成10等份後包入油酥，再桿開，桿的越長層次會越多
步骤 5
卷好的面團蓋上保鮮膜醒15分後再重複步驟4
步骤 6
將第二次醒好的面團往中間壓並將兩邊拉往中間壓扁後桿成圓薄片
步骤 7
從冰箱拿出奶香餡後分成10份，時間盡量快少用手接觸以免變得黏手
步骤 8
將步驟6包入步驟7的餡後放上烤盤後用手壓扁
步骤 9
烤箱170度預熱烘烤35分後就可以吃啦！配方是10個但我硬是做成了15個小酥餅，容易黏手的內餡分成15個真令人心塞...不過吃到好吃的成品還是很值得啦！
菜谱创建时间：2015-09-10 01:00:02
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