开水和面，揉成面团，醒发20分钟。
案板上使劲揉面，分成四份，一份一个饼。
将一份面擀成薄片，先撒五香粉，再撒少许盐，然后摸油，最后撒香葱末。然后如图划几刀。
将面片如图卷起来。
卷成条后螺旋式拧啊拧。
摁扁擀成饼，入锅开烙。电饼铛抹油，放入饼合盖，冒大热气后翻面，再稍微一烙就熟了，比较软和。
出锅啦！要想吃酥的，烙时多放油即可。