鸡蛋焗番薯Egg Stuffed Sweet Potatoes

烤红薯切两半，中间挖出一部分。

打入鸡蛋，撒盐和胡椒，如果用马苏里拉，就加些盐，使用其他芝士可以不加盐。铺好芝士，入烤箱，180℃烤20分钟；撒上欧芹点缀。

这是加过培根的版本，来自网络。

芝士有点发黄就好了，出锅！营养很好哦，鸡蛋，番薯，能量够，蛋白质和碳水化合物都有了。并且好咬，老少皆宜。