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青汁戚风蛋糕（超润）
2.1万人浏览 1767人收藏 88人做过
作者：
mixagl-
用料
青汁戚风蛋糕（超润）的做法步骤
步骤 1
分离蛋黄和蛋白 （蛋白的盆要无油无水）
步骤 2
蛋黄加25克白砂糖 搅拌均匀 加入40克牛奶 搅拌均匀 加入40克色拉油 ！！！一直搅拌！！！！ 直到出现大的气泡 继续搅拌 打到大的气泡变成很小很小的气泡 而且有些浓稠时就可以了
步骤 3
筛入低粉和青汁粉 搅拌到没有大颗粒时就行了 这时200度预热烤箱
步骤 4
我们将分4次加入白砂糖 粗泡时加入一次
步骤 5
差不多这个时候再加一次白砂糖
步骤 6
这时加一次
步骤 7
最后一次加入
步骤 8
最终打好的蛋白！！
步骤 9
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀
步骤 10
搅拌好的蛋黄糊。。。
步骤 11
将蛋黄糊全部倒入蛋白中 注意翻拌手法 可以参考其他菜谱 只要不画圈搅拌
步骤 12
倒入模具中 从略高处摔下 震出大的气泡
步骤 13
温度170度 烤大概30到35分钟
步骤 14
出炉后的样子。。。
步骤 15
震一下 马上倒扣 （请忽略旁边奇怪的东西）
步骤 16
成品美美哒
青汁戚风蛋糕（超润）的小贴士
1.这款蛋糕是属于比较湿润的，这不是没熟 2.如果没有青汁粉应该可以用抹茶粉代替 3.这款蛋糕做出来的绿色刚刚好，如果你喜欢深一点的颜色我也不管你咯 4.如果把青汁粉换成等量的低粉，做出来的就是原味的戚风啦 ！！！手机党的菜谱，如果有什么意见或建议，欢迎留言，希望得到大师的请教！！！ 5.如果想更低热量，糖甚至可以减半哦~~
菜谱创建时间：2015-09-13 10:31:31
