原料图，肉已经切块过过水了。木耳还没有泡发。
锅里下底油，爆香葱姜，加肉。炒出油。烹入料酒。香料们用香料包包好备用。大酱用水调开，加到肉里。
加水和肉持平。大火烧开，小火加盖炖煮。大酱很咸，我没有再多加盐或者酱油。看个人口味可以调味
差不多炖30分钟。加豆干，玉米，木耳。再炖20 分钟。加葱花出锅。
然后就有了这碗拍糊了的成品