花蛤煮熟，备用。 煮花蛤的水放凉备用。
鸡蛋打散，然后加入煮花蛤的水继续搅打均匀，然后撇去浮沫，封上保鲜膜，用牙签扎几个口。
蒸锅上汽之后，放入蛋液，中火蒸八分钟。
蒸好的蛋羹取出，放入花蛤，浇上豉油，撒葱花。
OK.