称好所有粉状干材料，混合在一起，用粉筛过一下所有的粉状材料
在另一个碗把鸡蛋打散搅拌均匀
鸡蛋中加入糖和牛奶，继续搅拌均匀
把过筛混合的粉类分三次倒入鸡蛋的碗，每次倒三分之一（废话哼～）
建议用蛋抽把蛋糊搅拌均匀 加入食用油 再次搅拌均匀。如果有时间的话把面糊盖上保鲜膜Set 5分钟
准备好一块湿抹布，放在灶台旁边，中火热平底锅，烧热以后把平底锅放在湿抹布8-10秒，转中小火（一开始做可以把火调成小火，耐心一点，以防Pancake颜色太深或者焦掉，把握你家的火力最适合的大小） 用大勺子将面糊从锅上方自然落下，形成比较均匀的圆形
开始冒较多泡泡的时候 就可以用铲子翻面啦 推荐用硅胶的薄铲子 ，想要颜色浅就一定要小火慢烤 总之根据自己想要的呀颜色调整火力和反面时机
翻面以后再煎大概20秒
做下一个的时候一定要把锅放在湿抹布上一会儿降温 不然下一个就很容易烤糊啦～
完成啦 切块黄油 浇点糖浆 巧克力酱都是极好的（喂会胖）颜色做深了就当作铜锣烧吧哈哈哈
就是湿抹布降温大法！！