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简版雪菜黄鱼面
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作者：
喵小姐11
用料
简版雪菜黄鱼面的做法步骤
步骤 1
雪菜泡下水切好，茭白切丝
步骤 2
微风干的小黄鱼切除鱼头，先热锅再倒油，煎至金黄色出锅，留底油倒入姜丝雪菜茭白丝翻炒
步骤 3
加热开水，倒点料酒，放入煎好的小黄鱼煮2-3分钟汤头变色，撒上面条再煮开，用筷子翻搅几次，如果不够咸加点盐出锅，不用味精了
步骤 4
面爽滑，汤头咸鲜
简版雪菜黄鱼面的小贴士
1.煎鱼小窍门，热锅多热会，倒油能冒烟这样鱼煎出来不会破皮了。 2.鱼风干下，外皮是干的，鱼肉还是柔软的，到吃的时候还是一整条的，不会一夹就碎，还夹不到。 3.煮鱼汤用来水煮，鱼汤才会白。
菜谱创建时间：2015-09-19 13:51:28
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