简版雪菜黄鱼面
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一人份
黄鱼是老爸自己捕的，金灿灿的，特别鲜
为了方便就不片鱼片剔骨熬汤的了
为了整条成型怎么弄都不会碎，我提早把鱼风干了一晚，这样煎鱼不会溅油翻鱼也不破，也可不风干随自己喜好
煎鱼前把最好把鱼头去除，不然鱼头会散
简版雪菜黄鱼面的做法步骤
步骤 2
微风干的小黄鱼切除鱼头，先热锅再倒油，煎至金黄色出锅，留底油倒入姜丝雪菜茭白丝翻炒
步骤 3
加热开水，倒点料酒，放入煎好的小黄鱼煮2-3分钟汤头变色，撒上面条再煮开，用筷子翻搅几次，如果不够咸加点盐出锅，不用味精了
菜谱创建时间：2015-09-19 13:51:28