鲜虾去头、去皮、开背、去虾线。撒少许盐腌制十分钟，用清水冲洗、控干。加盐、黑胡椒粉、淀粉腌制。
烧开一锅水，加入少许盐和油，投入泡发洗净的木耳以及秋葵，沸水煮两分钟后捞入凉开水中过凉（这时不要关火，接着煮虾仁），然后沥干水分。
关小火，沸水里继续加入处理好的虾仁，待虾仁变色再继续加热30秒左右，将虾仁盛出。
洋葱和柠檬分别切成合适大小
所有材料混合在一起，加入糖、蚝油（以咸淡合适为宜）和香油，拌匀
上桌开吃～
1. 虾仁要用盐腌过再洗净才Q弹口味好哦 2. 秋葵一定要焯够两分钟