跟做面包一样，用面包机揉面，揉两次，发到面团大了两倍，中间戳洞不会塌陷回缩，如果发生回缩，面发酸，不用扔掉，可以再少加面粉和碱面揉后再发，仍然能成功
面团切成两半，一半可以再分成八个小块
一小块面团搓成细条，两边分别往中间卷
卷好的样子
用尖筷子上下夹两个圆的左边，再从别的面团上揪一小块面搓成细条当蝴蝶须
放入冷锅冷水上静置二十分钟，像做面包松弛再发一下，这样就会更松软
大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟，起锅装盘
蒸的时间和放的多少也有关系