胡萝卜去皮，所有材料洗净切丁备用
锅里烧开水，放入胡萝卜丁，待萝卜微软后捞出沥水
往锅里放入玉米粒，玉米浮起后捞出沥水
取一炒锅，微微烧热后倒入油，油热后先倒入午餐肉，翻炒
午餐肉炒至微微金黄后倒入青瓜丁，继续翻炒
青瓜表面变软变透明后倒入玉米粒与胡萝卜丁，一起翻炒，待所有材料都熟了之后倒入葱，继续翻炒
加入调味（有无午餐肉味道较咸，所以调味时要注意不要放入太多盐），出锅。
胡萝卜，玉米在炒之前先用水稍微烫一下，一来可以除去胡萝卜玉米本身的生味，二来由于这两者相对其他材料比较难熟，提前烫一下可以在翻炒时更好控制火候。