做的时候没拍照，只好后面补一点。肉切成肉泥，带点肥的肉做出来更香，滴一点生抽调味不需要放盐；小红椒两个切圈，独头蒜只用了半个切末，姜一小块切末
锅中放油加热，小火！放入辣椒圈姜蒜末炒香，再放入肉泥炒散成肉末与配料混合均匀拨到一边，加入豆瓣酱一勺炒香再与肉末炒匀，翻炒一会加入半碗左右的水焖出汁，全程小火
面煮好后放上葱花，加一点生抽和醋，趁炸酱油热淋上，拌匀开吃，配个煎蛋更爽