热锅，倒油，西红柿切成小块倒入锅中，加一点盐让西红柿快速出水。 炒软直至西红柿汤汁溢出为止，大约三到五分钟。
豆腐切成小块，倒入锅中。加水，直到没过豆腐，开始炖煮，至少五分钟，看个人口味。
再加盐，并继续炖煮，待水位低于顶端豆腐即可。撒葱花，翻一下，并起锅。完工！