煎鸡翅（无油版）

洗净的鸡翅加入葱姜蒜以及盐咖喱粉，再滴几滴柠檬，拌匀腌渍入味，一般半小时。然后煎锅开小火，把鸡翅直接铺上，小火慢煎上色，翻面亦然。沿锅边加水淹没鸡翅，大火收干就欧凯了。