生抽、老抽砂糖调成碗汁备用。
葱洗干净，切成丝（如果是香葱的话，只用葱绿就可以了）锅热倒油，放入葱，小火将葱煎成褐色，倒入碗汁熬制起泡关火。（这次因为实在没有，只能用大葱代替了）
挂面煮好后，过凉水
拌入葱油，开吃啦~