【Tartine Bread】天然酵种玉米南瓜籽乡村欧包

Tartine Bread基础乡村欧包面团制作方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100550193/

烤熟南瓜籽。 平底锅方法：小火加热南瓜籽，直到南瓜籽会噼里啪啦地蹦起来，关火，放凉至少20分钟。 烤箱方法：400F/204C，烤10分钟，中途翻一次面，放凉至少20分钟。

在碗里，混合玉米渣和开水，拌匀，放凉至少30分钟，放入南瓜籽、油、迷迭香拌匀，备用。

在Tartine Bread基础乡村欧包面团制作方法的步骤7时，也就是在一发的过程中，进行完第二次折叠后，加入拌好的玉米混合物，用手掐的方法和进面团里。然后继续进行一发。按照基础乡村欧包的步骤完成面包。