炝炒四季豆

四季豆洗净后去茎，然后斜着切（尽量切薄一点）斜着切四季豆真的很美！

用剪刀把干辣椒剪成小辣椒圈。记得一定要把辣椒籽去掉，如果辣椒籽混入到菜中就会影响口感

把大蒜剁成很细的蒜末备用

锅中热油后加入蒜末和干辣椒圈炒香，然后把切好的四季豆放入油锅中爆炒。加入盐和味精。中途倒入及少量的清水爆一下，这样会使四季豆更绿更美、口感更好。