西安小吃~火晶柿子饼
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西安的众多小吃中，一定要提提这个饼色金黄、饼面粘甜的柿子饼，因为这种柿子只有秋天有，别的季节是吃不到的。我们一起来看看它的制作过程，不去西安也能吃到可口，地道的火晶柿子饼。
西安小吃~火晶柿子饼的做法步骤
步骤 1
柿子洗净去皮去核，将果肉用料理机打成糊状。没有料理机就用手将果肉抓碎。
步骤 2
给柿子糊中加入面粉，和成稍软一点面团，然后盖上保鲜膜醒上半小时。
步骤 3
将醒好的面团搓成条，切成小剂子，像包包子一样包入豆沙馅，捏合后（捏口处向下）上面抹少许水洒点芝麻，然后轻压成小饼状，再醒上十分钟。
步骤 4
不粘锅或电饼铛内放油，小火煎至两面金黄即可出锅食用。
菜谱创建时间：2015-09-26 15:11:38