豆腐切厚片，表面划井字、青椒切丁。
色拉油、味椒盐、花椒粉、辣椒面、孜然、烤肉酱混合均匀，刷豆腐正反侧面各一次，最好腌制入味15分钟或以上。
青椒丁用油和刷豆腐料抓腌一下。
烤箱200度预热10分钟，烤盘底刷适量油，放入腌制的豆腐，烤10分钟，表面再次刷油，继续烤约10分钟，取出翻面烤10行钟，表面再次刷油，撒上青椒丁，再烤10分钟取可。