所有材料除干酵母及黄油外,加入面包机中,启动1个和面程序,程序结束后,面团在面包机中静置30分钟;
加入干酵母和有盐黄油,面团经过半小时的静置,再启动一次和面程序,很容易揉到完全状态,发酵至2倍大;
将面团取出排气,分割3份,滚圆,松弛10分钟;
剂子擀牛舌状,卷起,松弛10分钟;
将松弛好的生坯再次擀开,翻面、卷起,排入吐司盒中进行2次发酵;
发至8分满,入预热好的烤箱,上下火150°,中下层,45分钟,上色后顶部加盖锡纸;
出炉立即脱模,冷却。